La melanzana
Pianta a ciclo annuale diffusa in tutto il Paese, soprattutto nel Centro-Sud dove le condizioni climatiche ne favoriscono lo sviluppo. Esiste in diverse varetà con forma della bacca tonda o allungata e colore della buccia dal violetto chiaro al viola scuro.
Temperatura ideale | Tempo semina/raccolto | Produzione media/mq |
Semina: nei climi caldi si semina al coperto a febbraio e si trapianta all’aperto ad aprile. Altrove si semina in serra calda a fine febbraio e si mette quindi a dimora a maggio. I semi vanno interrati per circa 1-1,5 cm.
Tempo di germinazione | Temperatura germinazione | Profondità seme |
Distanza sulla fila | Distanza tra le file | Numero piante/mq |
Concimazione di base: con letame maturo
Concimazione di copertura: dalla comparsa dei fiori distribuire concime minerale con prevalenza di potassio, fosforo e magnesio
Irrigazione: regolare per mantenere il terreno fresco
Cure: mettiamo dei tutori per evitare che i frutti tocchino il terreno. Tagliamo le foglie che ingialliscono. Dopo la comparsa dei due primi fiori sul gambo principale, cimiamo: la cimatura favorisce lo sviluppo dei frutti. Lasciamo sviluppare solo quattro rami laterali che saranno cimati sopra il secondo fiore.
Otterremo così un totale di circa 12 frutti per pianta.
Raccolta: a partire dal mese di agosto a circa sei mesi dalla semina. La bacca va raccolta acerba perché, se totalmente matura, è spugnosa e immangiabile. Si raccoglie secondo necessità perché a conservazione è limitata.
Parassiti/malattie: afidi, ragnetto rosso
Vicino a: fagiolo, fagiolini, peperone, radicchio
Lontano da: —
Non deve seguire: patata, peperone, pomodoro
Varietà: Black Beauty, Listed de Gandia, Prosperosa, Romanesca, Slim Jim, Violetta di Firenze, Violetta lunga, White Egg
Note: i fagiolini hanno una funzione repellente nei confronti dell’altica; è utile perciò coltivarli a file alterne vicino alla melanzana.
