La fava
Vicia faba – Fabacee
Tipo: annuale
Leguminosa coltivata fin dall’antichità e oggi presente per lo più in Meridione e nelle isole maggiori. In base alle dimensioni dei semi si distinguono tra varietà: la Vicina faba major che produce semi grossi appiattiti, impiegati per l’alimentazione umana. La Vicina faba minor, o farina, con semi piccoli, sfruttati per il sovescio e l’alimentazione del bestiame; la Vicina faba equina, o favetta, impiegata per l’alimentazione del bestiame e talvolta per quella umana.
| Temperatura ideale 15-25° C | Tempo semina/raccolto | Produzione media/mq |
Semina: si effettua in autunno, in ottobre o novembre secondo la regione, in modo che le piantine abbiano almeno 5 foglioline prima dell’arrivo del freddo. Si può effettuare anche a in primavera se c’è disponibilità di acqua. Nell’orto si semina in postarelle mettendo 3-4 semi per buca e 4 4-5 biche per metro quadrato.
Tempo di germinazione | Temperatura germinazione | Profondità seme |
Trapianto: —
Distanza sulla fila | Distanza tra le file | Numero piante/mq |
Concimazione di base: con concime minerale ricco di fosforo
Concimazione di copertura: non necessaria
Irrigazione: regolare durante la fioritura; durante la coltura solo in vaso di siccità..
Cure: mantenere il terreno pulito dalle infestanti; sarchiare per facilitare la penetrazione dell’acqua. Tuttorare le piante per proteggerle dal vento.
Quando i baccelli più bassi hanno raggiunto i 7-8 cm di lunghezza, di solito insieme alla fioritura, è bene cimare la pianta asportando l’apice vegetativo.
Raccolta: quella dei baccelli per il consumo fresco a giugno se si è seminato in autunno, a luglio se la semina è avvenuta in primavera. I semi secchi si posso raccogliere quando la pianta è completamente secca.
Parassiti/malattie: antracnosi, rugine, mosaico, afide nero
Vicino a: lattuga, patata
Lontano da: aglio
Non deve seguire: —
Varietà: Aguadulce Supersimonia, Extra precoce a grano bianco, Lingua delle cascine, Sciabola verde, Slonga
Note:
