L' Alliaria
Tipo: biennale aromatica
Origine: Europa
Adatta per: terrazzo, giardino, orto
Difficoltà di coltivazione: facile
Pianta biennale di altezza compresa tra 20 e 80 cm dal fusto eretto e peloso alla base. Le foglie sono larghe, quelle inferiori reniformi a denti arrotondati e con lunghi peduncoli, mentre quelle superiori, simili a quelle dell’ortica, sono a forma di cuore, con grossi denti e un corto peduncolo. Strofinandole, si avverte un forte odore di aglio. I fiori sono bianchi, piccoli e disposti a grappolo. Come tutte le piante della stessa famiglia, i fiori sono composti da quattro petali disposti a croce. I frutti son silique erette di circa 5 centimetri di lunghezza.
Fioritura: maggio, giugno, luglio
Colore dei fiori: bianco
Posizione: mezz’ombra
Temperatura: il clima mediterraneo va più che bene: resiste al gelo, ma teme il caldo eccessivo
Terreno: fresco, ricco di azoto, preferibilmente argilloso
Irrigazione: quanto basta a mantenere il terreno fresco
Concimazione: non necessaria
Potatura: non necessaria
Moltiplicazione: per seme in primavera
Semina: marzo
aprile
Trapianto/rinvaso:
Malattie e parassiti: —
Note: si può raccogliere durante tutto il periodo vegetativo, ma le foglie migliori so quelle giovani che appaiono a primavera
