La lattuga
Questa erbacea deve il suo nome al fatto che, spezzando le foglie, ne esce un liquido lattiginoso. La Lactuca sativa si suole dividere in quattro sottospecie: la capitata con le foglie lisce e raccolte, la crispa con le foglie ricce, l’acephala con foglie che ricrescono man mano che si tagliano, e la romana con le foglie allungate. La coltivazione è facile, anche in vaso.
Temperatura ideale | Tempo semina/raccolto | Produzione media/mq |
Tempo di germinazione | Temperatura germinazione | Profondità seme |
Distanza sulla fila | Distanza tra le file | Numero piante/mq |
Concimazione di base: una modesta concimazione con letame qualche giorno prima della semina o del trapianto è sufficiente
Concimazione di copertura: non necessaria
Irrigazione: regolare e costante, anche due volte al giorno nelle settimane più calde. Un’elevata umidità ottenuta con dei nebulizzatori favorisce lo sviluppo della pianta.
Cure: proteggere dal freddo le piantine messe a dimora all’inizio della primavera e quelle destinate alla raccolta tardo autunnale.
Raccolta: La raccolta si effettua due o tre mesi dopo la semina quando le teste sono ben formate, secondo le necessità. Come si capisce dal nome, la lattuga da taglio si raccoglie foglia per foglia. La lattuga acephala si taglia alla base appena ha raggiunto la dimensione tipica.
Parassiti/malattie: lumache, afidi, nematodi
Vicino a: Aglio, Asparago, Carciofo, Carota, Cavolo, Cetriolo,
Cipolla, Fagiolo, Melone, Pisello, Porro, Ravanello,
Spinacio, Zucca
Lontano da: sedano
Non deve seguire: —
Varietà:
1 Lactuca sativa var. capitata
In questo gruppo rientrano le lattughe tipo iceberg, Lusia
2 Lactuca sativa var. longifolia
In questo gruppo rientrano tutte le lattughe romane, spadona o marulla
3 Lactuca sativa var. crispa
In questo gruppo rientrano le lattughe a foglia croccante, molto popolare è la varietà gentile e la lattuga lollo e canasta, Luisa
4 Lactuca sativa var. latina
Generalmente con foglia dai bordi ondulati.
5 Lactuca sativa var. Augustana
In questo gruppo rientra la lattuga sedano e i diversi tipi di lattuga cinese.
Note:
